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鲍鱼几头成常言,鲍鱼怎么做最好吃

2018-01-04 09:21 来源:网络  作者:求是新闻
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鲍鱼几头成常言,鲍鱼怎么做最好吃 鲍鱼几头的意思就是说1斤有几个。比如8个鲍鱼就是1斤,那么这个鲍鱼的规格就是8头的。头前面的个数越少,说明鲍鱼越大,价格越贵。在中国,这个民以食为天的国家,几乎所有话题都可以绕到吃上。 传统的中国人,打招呼会说:
鲍鱼几头成常言,鲍鱼怎么做最好吃
  
  鲍鱼几头的意思就是说1斤有几个。比如8个鲍鱼就是1斤,那么这个鲍鱼的规格就是8头的。头前面的个数越少,说明鲍鱼越大,价格越贵。在中国,这个民以食为天的国家,几乎所有话题都可以绕到吃上。
  
  传统的中国人,打招呼会说:您吃饭了吗?套近乎会说:改天请您吃饭。骂人会说:关你什么事,吃你家大米啦?能吃吗?好吃吗?怎么吃?这是中国人最爱问的三个问题。正是整个民族对美食的强烈追求,才造就了中国丰富多样的饮食文化。而中式菜品,除了符合中国人的饮食习惯外,也深受外国人的欢迎。例如许多中式的鲍鱼烹饪方法,在国外就广为流传,并根据各地口味做了一些改编处理。比如最火爆的红烧鲍鱼,如果你使用的是新鲜的或冷冻的鲍鱼,先清洁干净。干鲍鱼在使用前必须先浸泡,鲍鱼罐头可以直接从罐头中取出使用。用蒸海鲜专用的线用竹垫为底,把鲍鱼放上垫子。
  
  鲍鱼顶部放上葱姜和香菜。再把猪肉和鸡肉放在上面,然后把料酒生抽糖和鸡汤倒进锅里,煮至沸腾。然后盖锅盖,并用小火慢炖约三小时,定期检查以确保鲍鱼没有被煮烂。关火,把除了鲍鱼以外的所有食材都捞开。把鲍鱼放在一边,并保留蒸煮液。用中火加热余下的汤汁,使汤汁收缩至到一杯左右。加入1汤匙玉米淀粉和1/3杯水组成更加浓厚的酱汁。
  
  再将鲍鱼放回锅中,在浓汤汁下煮上一两分钟入味,这道菜就已经准备好了。中国人爱吃,且会吃,无数食材的味觉潜力在中国人的手中发挥到极致。而中国,这一看重美食尊重味蕾的国家,会继续将它优秀的饮食文化向世界传播。
  
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